argomento: Animali

Igiene degli alimenti di origine animale

La struttura è responsabile della tutela della salute del consumatore attraverso il controllo della produzione, trasformazione, conservazione, trasporto, commercializzazione e distribuzione di tutti gli alimenti d’origine animale, (carne, uova, pesce,) e loro derivati con esclusione dei prodotti lattiero caseari.